Também conhecida como a vitamina anti-hemorrágica, a vitamina k2 ainda é pouco conhecida devido a sua baixa disponibilidade nos alimentos. Os principais alimentos que possuem a vitamina k2 são  o leite, carnes e vegetais verdes folhosos. O que poucos sabem, é que a vitamina k2 é repleta de benefícios para saúde, podendo atuar no fortalecimento dos ossos, na prevenção do AVC, no tratamento da osteoporose, entre outros. O principal meio de produção da vitamina k2 é através da atividade da flora bacteriana, porém com o passar dos anos, a quantidade produzida naturalmente pelo organismo acaba sendo mínima, sendo necessária a suplementação da vitamina.


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Para se ter uma ideia, a vitamina ganhou destaque no mundo científico devido aos benefícios que contribuem para o fortalecimento dos ossos e ao coração, devido a produção de proteínas como a GLA ou osteocalcina, que representam até 2% da nossa estrutura óssea e são responsáveis pela ligação com o cálcio, deixando nossos ossos mais fortes. Atualmente a deficiência da vitamina k2 está se tornando um problema importante, pois está associada a diversos problemas de saúde como osteoporose, fraturas ósseas frequentes, e riscos cardiovasculares. Os principais sintomas são o acumulo e o endurecimento das artérias, devido ao cálcio que não é incorporado corretamente aos ossos, tornando-os fracos e quebradiços, enquanto há um acumulo nas artérias. Por mais que não sejam evidenciados efeitos colaterais com a ingestão recomendada do vitamina k2, deve haver precaução e respaldo médico em gestantes e lactantes, já que a Vitamina K2 atravessa a placenta e também é encontrada no leite materno.
Foto por: Marco Verch

Referências

– Vitamin K2 Improves Anxiety and Depression but not Cognition in Rats with Metabolic Syndrome: a Role of Blood Glucose? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28068285
– SGARBIERI, V. C. Alimentação e nutrição: fator de saúde e desenvolvimento. São Paulo: Almed, 1987.
– GROPER, S. S.; SMITH, J. L.; GROFF, F. L.Nutrição avançada e metabolism humano. 5 ed. Trad. COHEN, M. São Paulo: Cengage Learning, 2011.
– Pharmanostra: VIT. K2 –MK-7Equilíbrio de cálcio para os ossos.

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