O alho, de nome científico Allium sativum,L., pertence a família das Liláceas e seu bulbo é amplamente utilizado na cozinha e na medicina caseira. Desde a antiguidade foi atribuído ao alho o efeito que ele proporcionava aos gases abdominais e a flatulência gástrica.

Em 100g de alho, podemos encontrar sais de cálcio, fosforo e ferro, lipídios, proteínas, carboidratos, vitaminas B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), Niacina, vitamina C, ajoena e alicina. As vitaminas possuem um papel importante na saúde, estimulando o corpo a eliminar toxinas e até prevenindo certos tipos de câncer. A ajoena, é a substância presente no alho que evita que as bactérias segreguem a toxina ramnolipídeo, que destrói os glóbulos brancos do sangue no corpo.  Com isso, a uma melhora no tratamento com os antibióticos convencionais.

A alicina, é um líquido de coloração amarelada que só aparece de quando o alho é mastigado ou cortado. Esta substância desempenha uma ação muito importante na defesa da planta contra insetos, fungos e bactérias existentes na fauna própria do solo, além de ser a responsável pelo seu forte odor característico, além, é claro, de essa substâncias ser a principal responsável pelos benefícios medicinais que o olho possui. Ela é capaz de eliminar 23 tipos de bactérias, incluindo a salmonela.

Uso Medicinal

O alho é indicado para problemas respiratórios, bronquites, asmas, tuberculose, pneumonia, catarros, etc. Fazem com que os escarros percam o aspecto purulento. Combate a tosse, sendo um ótimo remédio contra gripes e resfriados. Pode ser usado no tratamento de varizes.

Amassado com azeite de oliva tem efeito  positivo contra a prisão de ventre, favorece a alho_materiadigestão, combate toxinas intestinais e favorece a expulsão de vermes, até mesmo a solitária. Como vermífugo usa o alho infuso ao leite. Tem bons resultados quando usado como tônico, antisséptico, depurador do sangue, diurético, febrífugo e como auxiliador no tratamento de doenças como a diabetes, ácido úrico, cólera, insônia, reumatismos e ulceras. Externamente pode ser usado o alho contra calos, verrugas, sarna, manchas na pele, entre outros.

Contra indicações

Pode haver reação alérgica em pessoas com hipersensibilidade a alicina.

Em doses elevadas podem aparecer sintomas como dor no estomago, dor nos rins, cólicas, vômitos, diarreia e tontura.

Efeitos medicinais do alho

A seguir, veja alguns exemplos de tratamentos que podem ser feitos seguindo a utilização do alho.

Ácido úrico: Tomar a água de alho 3 ou 4 vezes por dia. Amassar o alho e deixar de molho com água por 6 horas e coar.

Asma: É recomendado o suco de alho com limão e própolis. Bater no liquidificador 3 dentes de alho, ½ xícara de suco de limão e 20 gostas de própolis. Dividir em 4 porções e tomar ao longo do dia.

Bronquite: É recomendado o suco de alho com limão e própolis. Bater no liquidificador 3 dentes de alho, ½ xícara de suco de limão e 20 gostas de própolis. Dividir em 4 porções e tomar ao longo do dia.

Catarro: É recomendado o suco de alho com limão e própolis. Bater no liquidificador 3 dentes de alho, ½ xícara de suco de limão e 20 gostas de própolis. Dividir em 4 porções e tomar ao longo do dia.

Gripe: Pode ser usado em infusão com água, limão e gengibre.

Insônia: Tomar a água de alho.

Vermes: Ferver 250 ml com alguns dentes de alho amassados. Tomar ao longo do dia.

Referências

BALBACH, A., BOARIM, D. As Hortaliças na Medicina. 2a ed., p.69-75, 1992.
– NOSSO ALHO. Distribuição gratuita da ANAPA. 7ª ed. junho de 2010. Benefícios do alho. p. 18-19.

Cláudio P. Filla | Laboratory Technician UTP-PR | Químico, escreve sobre o efeito positivo dos alimentos naturais através de suas propriedades e os perigos por trás dos alimentos industrializados. Mas gosta mesmo é de compartilhar alternativas para uma vida mais saudável. Curitibano, ama um pé na terra e outro no mar, mas também a rotina cultural da cidade grande.
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1 Comentário

  1. […] Muitos fazem cara feia quando o assunto é: alho. Possui gosto e odor característico e é exatamente isso que faz do alho um vilão para o paladar da grande maioria da população. Mas apesar disso, o alho possui grandes propriedades medicinais graças a várias substancias presentes no alimento.  A ajoena, presente no alho, evita que as bactérias segreguem a toxina ramnolipídeo, que destrói os glóbulos brancos do sangue no corpo.  Com isso, há uma melhora no tratamento com os antibióticos convencionais. O alho é indicado para problemas respiratórios, bronquites, asmas, tuberculose, pneumonia, catarros, etc. Fazem com que os escarros percam o aspecto purulento. Combate a tosse, sendo um ótimo remédio contra gripes e resfriados. Veja: Propriedades medicinais do alho. […]

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