Embora os benefícios da beterrabada sejam preservados em maior quantidade ao ser consumida crua, ela pode ser fervida e servida como acompanhamento, preparada em conserva e como salada. Normalmente suas folhas são poucos utilizadas, porém é a parte da beterraba mais nutritiva, podendo também ser cozida e servida em seguida.

Benefícios de comer beterraba

A beterraba possui diversas propriedades medicinais devido ao seu elevado conteúdo de sais minerais, vitaminas e carboidratos.  Os nutrientes se concentram mais em suas folhas, mas a raiz também é possui certa quantia de vitaminas A, B e C, além de fibras solúveis e insolúveis, que ajudam no tratamento da prisão de ventre. 

A beterraba é um afrodisíaco natural?

Segundo a medicina popular, ela possui propriedades analgésicas e estimuladoras de libido, devido a presença de boro, um mineral que auxilia na produção de hormônios sexuais humanos. Para se ter uma ideia, meio copo contém 45 mcg de folato, 25% da recomendação dietética diária (podendo atuar na formação de células do nosso organismo) e 5 mg de vitamina C, que melhora nossa imunidade e tem ação antioxidante. Já suas folhas, podem fornecer até 35 mg de vitamina C.

Comer beterraba é bom para depressão.

Além disso, ela também contêm betaína, a mesma substância utilizada em certos tratamentos da depressão, e o triptofano, que ajuda a relaxar a mente e criar uma sensação de bem-estar. Os adeptos à medicinal alternativa, indicam sua ingestão para atuar como coadjuvante ao tratamento do câncer, graças betacianina que inibe o crescimento tumoral e previne a formação de nitrosaminas causadores de cancro.

O suco de beterraba é bom para o colesterol

Por fim, quando ingerido diariamente o suco da beterraba, ele também pode trazer benefícios para o coração, ação provocada pela ação dos carotenoides e flavonoides, que são poderosos antioxidantes e ajudam na redução de colesterol mau e dos níveis de triglicérides no corpo. A maior preocupação das pessoas ao ingerir o suco, é o fato de observar que suas fezes e urina saem com uma coloração avermelhada, mas isso não é maléfico. Isso ocorre pela presenta da betacianina, um pigmento vermelho presente nas beterrabas que passa pelo sistema digestivo sem ser decomposta.

suco beterraba

Suco de Beterraba com Laranja para emagrecimento

Quem busca emagrecimento pode usar o suco detox com laranja para auxiliar o processo. Além de ser rico em vitaminas e benefícios, sacia a fome. Você irá precisar de:

– 1 beterraba pequena;
– 100 ml de água gelada;
– Suco de 1 laranja.

A beterraba deve estar crua e descascada. Em seguida, em um liquidificador, você deve mistura-la ao suco de uma laranja, até homogenizar bem. Pode servir em seguida!
Foto por: Alice Henneman

Referências

– MATOS, I. A. F., MACEDO, D. C., CIABOTI, S., PEREIRA, L. A., ALVARENGA, C. A. Avaliação da Composição centesimal de folhas de Beterraba Comparadas com Espinafre. II Seminário Iniciação Científica – IFTM, Uberaba, MG, 2009.
– BALBACH, A., As hortaliças na Medicina Natural. Beterraba. São Paulo.
– Márcia Sabadin Mendes de Souza. Nutrifam – Alimentos Funcionais: Beterraba
Cucacursos: beterraba

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